1. 2 plátanos maduros (la cáscara debe estar muy amarilla con manchas negras)
2. Aceite para freír
3. Una pizca de sal (opcional)

Preparación:

1. Pela los plátanos.
2. Córtalos en rodajas diagonales o a lo largo, como prefieras.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio.
4. Fríe los plátanos durante 2–4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y caramelizados.
5. Sácalos y colócalos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
6. Añade una pizca de sal si te gusta el contraste dulce-salado.

Consejos:

• Cuanto más maduros estén los plátanos, más dulces quedarán.
• No uses fuego muy alto o se quemarán por fuera antes de cocinarse por dentro.
• Puedes servirlos con arroz, queso fresco, huevos o carne.

Variación con canela:

Si quieres un toque más dulce:

• Espolvorea un poco de canela y azúcar justo después de freírlos.

¡Buen provecho!