La repostería cubana se caracteriza por sus recetas caseras su dulzura intensa y el uso de ingredientes tropicales. A continuación, se detalla una  de las recetas más emblemáticas de la isla. Flan de Leche. El flan es el postre insignia de Cuba, conocido por su textura suave y su caramelo brillante. Ingredientes: 1 lata (397g) de leche condensada● 1 lata de leche evaporada (o leche entera)● 5 huevos● 1 cucharadita de extracto de vainilla● Una pizca de sal● 1 taza de azúcar (para el caramelo) Preparación: 1. Caramelo: En un molde para flan (flanera), derrita el azúcar a fuego medio hasta obtener un almíbar dorado. Gire el molde para cubrir fondo y paredes. Deje enfriar. 2. Mezcla: Batir los huevos y añadir gradualmente las leches, la vainilla y la sal hasta que la mezcla sea homogénea. 3. Cocción: Vierta la mezcla en el molde. Cocine al baño María en el horno a 180°C (350°F) durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. 4. Enfriado: Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere por al menos 4 horas antes de desmoldar.   ¡Que siga la alegría y no  falte el sabor!. Nos vemos en la próxima receta de  Son y Azúcar.